mandag den 4. juli 2011

Aftensmad og Madpakke til Moar

Vi har lige spist en lækker kylling i rød karry med salat til og jeg glemte at tage billeder !
Men så tog jeg resterne og lavede en madpakke til min kære mor, som er på vej hjem fra Tunø-festival. Vi har lånt hendes bil mens hun var afsted og skal derfor hente hende hjem om ikke så længe.
Håber hun bliver glad :-)
Kylling i rød karry med jasminris

Salaten fra igår spædet op med feldsalat og tomater og danske slikærter.

Velkommen hjem mor :-)

Pizza, salat og dressing

I går aftes gluten-syndede jeg og lavede pizza. Jeg fyldte den meget enkelt med hakket oksekød 3-7 %, rød peber og lidt peperoni. - Og selvfølgelig tomatsauce og ost :-)


Hertil fik vi en dejlig salat af hjertesalat, rucola, feta, tomater og cashewnødder.


Og hertil en dejlig dressing af Cheasy Fraiche 6 %, masser af frisk dild, lidt flydende honning og s+p



Højrebsbøffer, ærter og smørstegte porrer

Hej igen !
Forleden aften fik vi højrebsbøffer, kogte ærter (det eeeelllsker jeg) og smørstegte porrer.
Nu har jeg jo sendt nødråb udi blogland for at få nye ideer, så aftensmaden ikke altid skal bestå af kød, kartofler og salat.
MEN-intet er så skidt at det ikke er godt for noget :-)
Min datter og jeg er nemlig begyndt at følge Vægtkonsulenternes kostplan, så derfor passer det helt fint at lave kød og grønt og kartofler til aftensmad.  Vi skal nemlig have mellem 120 og 170 gr. kød/fisk og 200-300 gr. grønt og så må vi tage et par kartofler osse.
Jeg har tabt 2 kg i denne uge, så det går den helt rigtige vej :-) Jubii, så er der kun 18 kg tilbage, pyyha :-)

Højrebsbøffer der steger vildt :-)

Smørstegte porrer, guf :-)

Søde og ekstrafine ærter, blot overhældt med kogende vand.


Senere denne aften bagte jeg også mit yndlings-glutenfrie "rugbrød", en melblanding fra "Mix Well"


Nybagt "rugbrød" :-)