mandag den 30. maj 2011

Fish´n´chips...

Datteren min ønskede sig fish´n´chips denne mandag, hvor fiskehandleren var i byen. Og det kunne da være sjovt at lave, tænkte jeg :-) Som sagt så gjort, men hold nu op hvor jeg stinker af friture :-)
Jeg købte lyssejfilet og lavede en beignetdej, fundet hos GastroMand.
Lyssej i beignetdej i friture

Samtidigt lavede jeg pommes frites i ovnen
Bagekartofler skrælles og skæres i pommes frites-størrelse, vendes med lidt olie og salt og bages ca.25 min ved 170 grader (varmluft).

Vi skulle da osse have lidt grønt, så det blev til en mormorsalat med dressing af fløde, citron, honning, salt og peber.

Og det ligger tungt i maven skulle jeg hilse og sige :-)

Nå, for at råde bod på det, listede jeg mig ud til køkkenskabet for at hente en plade lys marabou.
Men ak og ve og for helv.......Den havde min datter snuppet.
Nu sidder jeg så og har en fantastisk stærk trang til chokolade. Men jeg laver mig da bare et krus varm chokolade. Nå nej, vi har heller ikke mere mælk. Dette her ender nok med at jeg bevæger mig i køkkenet endnu engang og laver trøfler. Vi får se :-)






torsdag den 26. maj 2011

Længe siden...

Nå! Op på hesten igen...Det er godt nok længe siden jeg har været aktiv her på bloggen. Det startede med en langvarig influenza, derefter en arvesag og så og så og så... Men nu er jeg her igen :-)
I går spiste jeg frokost sammen med min søster på Globen Flakket ved Åen i Århus. Det var en blandet fornøjelse ! Min Pariserbøf var ok, men blev serveret uden brød under ??? I min verden serveres Pariserbøf altid på et stykke smørstegt, hvidt brød. Her serveredes 3 små stykker meget klægt, mørkt brød i en brødkurv ved siden af !!!
Pariserbøf

Klægt brød !

Nå, men værre var det med min søsters Pasta Serrano. Den var simpelthen kold flere steder og helt hård at tygge i. Hun henvendte sig til tjeneren og fik lovning på en ny portion. Bedre held næste gang, skulle man tro. Men nej, nøjagtigt det samme skete igen. Det virkede som om pastaen var varmet op i mikroovn. Igen kold og hård mange steder. Det endte med at hun ikke skulle betale for maden.


Så tænker jeg bare, at køkkenet ikke havde evnerne til at koge en god pasta al dente, hvis de kunne lave samme fejl 2 gange. Ærgerligt !

Nå, men ellers var det da smadderhyggeligt :-) Ærgrer mig bare over at maden ikke er i orden, når man vælger at spise ude !