mandag den 24. januar 2011

Engelsk bøf, hvidløgskartofler, fennikel-/æblesalat og hvidløgsmayonnaise

Ja, det blev da et lækkert aftensmåltid :-)
Havde egentlig ikke den store lyst til at gå i køkkenet, men da jeg først var der, var det egentligt meget hyggeligt :-)
Startede med kartoflerne. Halverede dem og stænkede dem med olivenolie, salt, citronsaft og et par knuste hvidløgsfed. I ovnen ved 180 grader(varmluft) i ca 25 min.

Så lavede jeg salaten. 1 fennikel skæres i forholdsvis tynde skiver og svitses på pande i lidt olie i et par minutter. 2 æbler skæres i tynde både og lægges på fadet og stænkes med citronsaft. Fenniklen ovenpå og tilsidst vender jeg en håndfuld hasselnødder med lidt ahornsirup på den varme pande. Hasselnødderne lægges på toppen af salaten.

Bøfferne steges og krydres godt med salt og peber.

De færdige bøffer. Beklager at gaflen skæmmer billedet :-)

Men lækkert var det !
Go´ aften til alle jer derude og tak for masser af inspiration til en husmor der var kørt lidt træt i nye ideer :-)

1 kommentar: